2024-07-22
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。其特色为边煮边吃。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
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九大碗，又称九斗碗、流水席，坝坝宴等，是中国四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名，九大碗的内容因地域不同而略有差异，但大同小异；“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九大碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。九斗碗一般都在自家院坝或空地操办，因此又叫“坝坝宴”。
酸辣柠檬去骨鸡爪系列产品是在泰式鸡爪的基础上发展创新而成，泰式鸡爪这道蕴含东南亚风情的佳肴，源自泰国，是当地饮食文化中不可或缺的一部分。泰国，一个热带国度，因其丰富的香料和独特的烹饪手法而闻名遐迩。柠檬鸡爪以其酸辣鲜香、清新爽口的特点，成为了泰国餐桌上的常客，也是许多节日和庆典中不可或缺的美食。
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休闲食品
以柠檬酸辣鸡爪系列产品为主
速冻食品
以火锅食材为主
罐头食品
以四川特色九大碗产品为主
四川喜乐嘉食品有限公司成立于2017年，位于四川邛崃绿色食品产业园内，是一家集传统工艺和现代技术为一体的专业食品生产厂。主要生产速冻食品、酱卤类肉制品、罐头食品。产品分为三类：休闲食品、速冻食品、罐头食品。
休闲食品以柠檬酸辣鸡爪系列产品为主：柠檬酸辣去骨鸡爪、蒜香去骨鸡爪、泰式去骨鸡爪、藤椒去骨鸡爪等。
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